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海带苗怎么做好吃,附海带苗的功效与作用

乐鱼真人|官方网站 问答 2022-01-09 18:59

摘要海带苗可以用来煲汤或者凉拌。海带苗具有治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病、抗癌、防癌的功效和作用,根据有关专家统计,长年食用海带苗的老年人,平均患病率低于5%-8%,而且平均寿命提高4-8岁。

一、海带苗怎么做好吃

1、煲汤

首先将腌制好的海带苗,捞出来放入清水浸泡几个小时,然后再一根根打结,与排骨一同放入锅中熬制即可,海带苗炖汤相比成品海带味道更加清淡一些,口感也会更加爽脆,避免了大部分成品海带熬不烂的缺点,比较容易消化。

2、凉拌

凉拌海带苗和凉拌海带丝的做法差不多,在凉拌前需要经过浸泡和清洗,然后起锅烧水绰一遍,放置一旁将其沥干,然后准备生姜、葱末、蒜末等调料,再根据个人的口味加入红辣椒、白糖、盐巴、鸡精、香油,稍微拌一下,除了这些常规的做法外,大部分的人还会用海带苗烫火锅,或者搭配水煮活鱼作为配料一起吃。

二、海带苗的功效与作用

1、治疗甲状腺低下

由于海带中含有大量的碘,而碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘的话,就会容易患“粗脖子病”,也就是甲状腺机能减退症,因此海带是甲状腺机能低下者的较佳食品。

2、利尿消肿

同时海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可以有效防治老年性水肿、肾功能衰竭、药物中毒等。

3、防治富贵病

海带中的甘露醇与钾、碘、烟酸等协同作用,对于防治高血压、动脉硬化、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有非常好的效果,同时海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对糖尿病、心脏病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病

海带的胶质可以促使体内的放射性物质,随同大便排出体外,有利于减少放射性物质,在人体内的积聚,同时也减少了放射性疾病的发生几率,而且经常食海带可令秀发润泽乌黑。

5、抗癌、防癌

(1)近几年来根据研究发现,海藻、海带、紫菜等海藻类食物,具有抗癌和防癌的功效,其中对于大肠癌和乳腺癌的防治作用已被肯定。

(2)根据联合国卫生组织统计,日本妇女很少患乳腺癌,主要的原因是食用海带比较多,而美国妇女患乳腺癌的比较多,主要原因是食用海带过少,食用肉类和奶制品比较多,同时根据有关专家统计,长年食用海带苗的老年人,平均患病率低于5%-8%,而且平均寿命提高4-8岁。

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